Arquivo de Dezembro de 2007

Licor Escarchado (Cristalizado) de Anís

INGREDIENTES:
2 LITROS DE AGUARDENTE A 80 GRAUS GL
1 LITRO DE ÁGUA FILTRADA
2,2KGS. DE AÇÚCAR REFINADO
15ML. DE ESSÊNCIA DE ANÍS (OU USAR CONFORME A CONCENTRAÇÃO)

MODO DE FAZER:
FAZER A CALDA COM A ÁGUA E O AÇÚCAR. AINDA QUENTE
(MAS COM CUIDADO)

MISTURAR OS DEMAIS INGREDIENTES E

ENGARRAFAR RAPIDAMENTE.

dEIXAR AS GARRAFAS ABERTAS ATÉ CRISTALIZAR (+OU-3 A 7 DIAS)

SUGESTÃO
Colocar préviamente um ramo de erva-doce ou outro ramo seco qualquer dentro da garrafa.

Usar garrafas transparentes e incolores para os licores escarchados.

atkinson’s

Adicionar comentário 25 de Dezembro de 2007 às 20:32 william atkinson

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