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Licor de Maçã Vermelha

15 de Dezembro de 2007 às 20:09 william atkinson Hits para esta publicação: 1522

INGREDIENTES:
CASCA SECA DE 10 MAÇÃS VERMELHAS
2 LITROS DE AGUARDENTE A 80 GRAUS GL
3 LITROS DE ÁGUA FILTRADA
2 KGS. DE AÇÚCAR REFINADO

MODO DE FAZER:
Ferva as cascas das maçãs em 2 litros de água por 2 minutos.

Faça a calda com o outro litro de água e o açúcar e deixe esfriar,

misture com os outros ingredientes,

coloque tudo dentro de um vidro bem fechado e

deixe macerar por 8 dias ou mais.

Coar tudo com um coador de pano,

aguardar mais 24 horas,

filtrar com filtro de papel e engarrafar.

VARIAÇÃO
APPLEBUTTER
USAR 1500GRS. DE PATÊ DE MAÇÃ COZIDAS NO LUGAR DAS CASCAS.

Aguardar 30 dias ou mais para servir.

atkinson’s

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