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Maceração para uso medicinal

22 de Novembro de 2007 às 19:49 George ACS Leão Hits para esta publicação: 2188

MACERACÃO DE ÓLEOS, VINHOS E CERVEJAS PARA USO MEDICINAL

Macerados de Vinho
São preparados a partir da planta picada colocada por algum tempo em álcool para amolecer, antes de serem colocadas no vinho.

O tempo de contato é variado e deve-se usar recipientes bem fechados que precisam ser agitados de vez em quando.

• Vinho de Angelica (Angelica archangelica) - Estimulante e digestivo.

• Vinho de Boldo (Peumus boldus molina) - Digestivo e hepatoestimulante.

• Vinho Digestivo de Alcachofra

• Vinho Energizante

• Vinho para aumentar a defesa orgânica

Macerados de Cerveja
São preparados colocando-se para macerar as ervas finamente esmigalhadas na cerveja.

Esses preparados não devem ser conservados por um tempo longo.

• Cerveja digestiva

• Cerveja estomáquica inglesa

• Cerveja digestiva, depurativa e hepatoprotetora

• Cerveja Laxativa

Macerados de Óleo
São usados, dependendo da planta, como alimento, medicamento e cosmético.

A preparação por decocção é rápida e fácil. Junta-se a erva ao óleo, ferve-se em banho-maria em fogo médio por um tempo variado.

Deixa-se em infusão por umas 2 horas e filtra-se.

O óleo a ser usado deve ser o extra virgem de oliva, sem manipulação química.

Os óleos aromatizados conferem aos alimentos sabor mais delicado e mais penetrante do que os conferidos pelo óleo e pelas ervas separadamente e ainda oferecem a vantagem de não serem encontrados resquícios de ervas nos alimentos, fato que desagrada a algumas pessoas.

Na medicina, são usados em fricções nas partes doloridas por causa de reumatismos e contusões e na cosmética principalmente nos bronzeadores e demaquilantes.

• Óleo de Louro (Lourus nobilis) - reumatismos e contusões.

• Óleo de Calêndula (Calendula oficinalis) - fricção na pele avermelhada e em queimaduras (inclusive solares) para acalmar as irritações das crianças e para atenuar as rugas precoces.

• Óleo de Antigua para estrias

• Óleo de cenoura para erupções e queimaduras

Macerados de Vinagre
O vinagre de vinho permite a preparação de macerados de uso aromático, alimentar, medicinal e cosmetológico.

Coloca-se nele, para macerar, as ervas na quantidade e pelo tempo necessário e variável, conforme a receita.

• Vinagre de Alho (Allium sativum)

• Vinagre de Tilia (Tilia platyphyllos)

• Vinagre de Pimenta (Capsicum annuum)

Abraços,
ELYS
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